Les Nostres plantes aromàtiques.

Aquí teniu les fotos de les nostres plantes aromàtiques, tal com van venir de la botiga. Més endavant us les ensenyarem plantades al nostre hort.

Les nostres plantes aromàtiques. Satureja hortensis

Satureja hortensis: sajolida de jardí

La sajolida de jardí (satureja hortensis) és una planta de la familia laminàcea que pertany també al grup de la menta i la farigola.

Creix entre 15-20 i 60 cm. Les fulles són de color verd grisenc .

  L’origen de la planta és mediterrani, però s’acostuma a climes càlids i temperats, necessita bastant sol, també un terra molt lleuger, sorrenc o calcari.

Necessita poca aigua.

Es propaga per llavors.

PARTS UTILITZADES

Agafem les flors i fulles que s’utilitzen com espècia aromàtica.

Serveix per a tot tipus de pasta i a més a més per posar a les pizzes.
També té propietats medicinals.

Us presentem una recepta: Mongetes a la sajolida

Ingredients:

·         Mig quilo de mongetes verdes, en aquest cas planes

·         4 pastanagues a rodanxes

·         2 cebes picades Grans

·        sajolida

      una pastilla de brou

·        sal

 pebre

 oli d'oliva verge extra de

Preparació:

1. Coure les mongetes.

2. Picar les cebes i les pastanagues, tallar a rodanxes i fregir les dues coses juntes, pochadas. 

3. Incorporar a les mongetes, escampar amb la sajolida al gust, fer la pastilla de brou, afegir la sal i el pebre i deixar a foc molt lent perquè no es trenquin i que tots sabors s’ajuntin.

Us puc assegurar que us agradarà, és bo, senzill i ràpid!

Al final, mig quilo sap a poc.

Les nostres plantes aromàtiques. Lavanda dentata

Lavanda dentata: espigol dentada

QUÈ ÉS?

És un arbust que pot mesurar fins a 1,5 m. Té les branques llenyoses i curtes, les fulles són lineals en forma de dent, per això s’anomena lavándula dentata. Té una flor en forma d'espiga de color violeta, és molt  coneguda per la seva olor.

ORIGEN

Antigament fou utilitzada pels grecs i romans per a aromatitzar els seus banys. Es trobar habitualment a la conca mediterrània en llocs secs on hi ha molta llum. La lavanda prefereix  les terres altes, per això abans de la plantació és convenient llaurar bé el terreny fins a una profunditat de mig metre. Floreix des de mitjans de la primavera fins a finals d'estiu.

CURIOSITATS:

La tradició oral dels pobles de la mediterrània diuen que la lavanda neteja fins les ferides de l'ànima.

USOS MEDICINALS:

Va bé per els grans. Pots aplicar una gota de essència de lavanda en el gra. És molt bon cicatritzant i  es pot aplicar directament a la ferida. És de les poques plantes segures que es  pots fer servir durant l’embaràs afavorint la relaxació i el benestar. En general ajuda a calmar els mareigs i les nàusees.

COM ES FA SERVIR?

Planta ornamental utilitzada en jardins o balcons. S’utilitza  com a  perfum,ambientador,antisèptic, oli per provocar la son, per fer medicaments, etc.

 Ens pot ajudar a dormir bé posant unes gotes d’oli essencial al coixí. També calma les picades de mosquits i d’altres insectes. 

REMEI DE L'ÀVIA

Per l'insomni Col·locar en una bosseta de flors seques de lavanda sota el coixí per tal d'agafar el son

Per a les infeccions de la pell Diluir 4 gotes d'essència d'espígol, 3 gotes d'arbre de te i 3 gotes de camamilla en 20 ml d'oli d'ametlla i aplicar mitjançant suau massatge sobre la zona afectada