Les nostres plantes aromàtiques. Satureja hortensis

Satureja hortensis: sajolida de jardí

La sajolida de jardí (satureja hortensis) és una planta de la familia laminàcea que pertany també al grup de la menta i la farigola.

Creix entre 15-20 i 60 cm. Les fulles són de color verd grisenc .

  L’origen de la planta és mediterrani, però s’acostuma a climes càlids i temperats, necessita bastant sol, també un terra molt lleuger, sorrenc o calcari.

Necessita poca aigua.

Es propaga per llavors.

PARTS UTILITZADES

Agafem les flors i fulles que s’utilitzen com espècia aromàtica.

Serveix per a tot tipus de pasta i a més a més per posar a les pizzes.
També té propietats medicinals.

Us presentem una recepta: Mongetes a la sajolida

Ingredients:

·         Mig quilo de mongetes verdes, en aquest cas planes

·         4 pastanagues a rodanxes

·         2 cebes picades Grans

·        sajolida

      una pastilla de brou

·        sal

 pebre

 oli d'oliva verge extra de

Preparació:

1. Coure les mongetes.

2. Picar les cebes i les pastanagues, tallar a rodanxes i fregir les dues coses juntes, pochadas. 

3. Incorporar a les mongetes, escampar amb la sajolida al gust, fer la pastilla de brou, afegir la sal i el pebre i deixar a foc molt lent perquè no es trenquin i que tots sabors s’ajuntin.

Us puc assegurar que us agradarà, és bo, senzill i ràpid!

Al final, mig quilo sap a poc.